absolue

Absolue označuje kvalitu esenciálního oleje, které bylo dosaženo speciálním způsobem extrakce vonné silice. Extrakce se provádí za pomoci organických rozpouštědel, parní destilací, extrakcí absolue nebo lisováním. Výsledkem všech je vonná látka, která může být použita pro výrobu rozličných produktů či parfémů. Některé ingredience by zahřátí potřebné pro parní destilaci zničilo, takže se pro získání vonných látek například z jemných okvětních lístků mimózy, růže nebo jasmínu používá extrakce za použití rozpouštědla bez zahřívání a použití vody či páry. Aby surovina uvolnila své aroma, ponoří se do rozpouštědla jako ethanol nebo hexan. Rozpouštěcí směs rozpustí aromatické látky rostliny a uvolní je do kapaliny. Takto získaná silice obsahuje vedle vonných látek ještě látky, které jsou pro silici zbytečnou zátěží, což jsou zejména vosky. Ty se oddělují jejich rozpuštěním v teplém lihu a vymrazením. Po odstranění zbytkových látek je silice označována jako „absolutní“ tedy absolue. Pro esenciální oleje absolue je příznačné, že voní jako rostliny ze kterých pochází a více než je tomu u běžných esenciálních olejů, protože na rozdíl od nich neprošli zahřátím. Z mnoha rostlin vzniká esenciální olej i esenciální olej absolue. Z některých rostlin pak lze díky jejich povaze získat pouze esenciální olej absolue. Vzhledem k vysoké pracnosti a časové náročnosti jejich zpracování je cena esenciálních olejů absolue vyšší a jsou určeny především pro niche a luxusní parfémované produkty. Jsou také považovány za duši přírody zachycenou v malé lahvičce.