eugenol

Eugenol je organická sloučenina příjemné, kořeněné vůně, která je obsažena v některých esenciálních olejích, zvláště v hřebíčku, muškátovém oříšku, skořici a bobkovém listu. Název eugenol vznikl z botanického názvu rostliny, z níž se získává koření hřebíček (hřebíčkovec vonný, lat. Eugenia aromaticum nebo Eugenia caryophyllata) a je hlavní složkou hřebíčkového esenciálního oleje, v němž tvoří 85 až 90 %. Nejčastěji se eugenol využívá při výrobě parfémů, ochucovadel a v medicíně jako lokální antiseptikum a anestetikum.